富山名物 鱒寿し

先日のSちゃんが遊びに来てくれた日は、じゅんさいだけでなく、富山から鱒寿しもお取り寄せしました。

　

紀雅本舗さんの鱒寿しと、特選鱒寿しです。

　

　

特選の方は、一本釣りされた天然の桜鱒を使ってあるそうです。

　

　

　鱒がオレンジ色で瑞々しい

　

　

普通鱒寿しは、鱒がしっかり〆てあって、硬めなのですが、こちらの鱒は分厚いのに、柔らかくて、おすし屋さんで頂く、握りに近い感じでした。

脂ものっていて美味しい

富山は母の実家なので、長年頂いてきたのですが、今までの鱒寿しのイメージが変わってしまいました。

　

こちらは、通常の鱒寿しです。

　

　

色が大分違います。こちらはサーモンピンクですね～。

　　

　　

特選に比べると、鱒がさっぱりしていて、食感も固めです。

十分に美味しいのですが、特選の後にいただくと、やはり・・・。

　

ちなみに、こちらは化学調味料なども何も入っていない無添加です。

日持ちはしませんが、安全で美味しいのでお勧めです

　

４姉妹aiko　　

　

紀雅本舗　鱒寿し

富山市上本町８番地６

TEL　０７６－４２１－１３２４