名古屋めし ①

先日4姉妹は名古屋にいました。旅の目的は名古屋を食べ尽くすため。

ではなく、4姉妹の友人のatsuの結婚のお祝いのためです

本当はastuの美しすぎる花嫁姿を載せたいところですが、とりあえずどて煮です

でー～ん！直径10センチはある大根の味噌煮込み。

伏見駅近くにあるカウンターのみの「島正」さんは17時前から満席状態が続く人気店。

どて煮はどれも秀逸で、中の中までしっかり味が染み込んでいます。

お豆腐とこんにゃくと卵もちょうど良い味噌具合。

牛筋のどて煮。これすすみます

串カツももちろんたっぷりの味噌ダレでいただきます。ソースではないので、見た目ほど重くないんですよっ。

噂通り味噌だらけの名古屋。おそるべし。

atsuおめでと。またみんなで名古屋へ攻めに行きます

4姉妹saori

「島正」

http://www.shimasho.biz/shopinfo.html

Comments

[投稿情報: びゃっこ]

コメントのお礼の前にお詫びがあります。まず「油揚げオタクさん」ではなく、saoriさんということ。それと成城石井で見つけたのは翌日確認しにいったところ「松山あげ」で、この成城石井は大阪の阪急電鉄梅田駅にあります。
さてその松山あげを買い込んでさっそいなり寿司を作ってみると…感動、感動！来週は本物のいなり寿司を食べてみたいので福岡に行ってこようと思っています。
オヤジの一念、いや執念というべきか…笑ってやって下さい。
ありがとうございました。

[投稿情報: saori]

びゃっこさん
美味しい油揚げのことを考えながらご出勤なんてステキですね。成城石井で南関あげが購入出来るんですね！私も行ってみます！
‘油揚げ’として楽しむなら、香ばしくて食べ応えのあるおおはたやさんの『三春三角油揚げ』や、大豆の美味しさを堪能できる三之助の『油揚げ』ですが、‘いなり寿司’に合う油揚げということならやっぱり滑らかでしっとりした食感の『南関あげ』や『松山あげ』が合うと思いますよ。

[投稿情報: びゃっこ]

はじめまして。
いなり寿司によく合う油揚げを探していてこのブログを発見しました。今朝、出勤途中に寄った成城石井で名前は覚えていないのですが変わった油揚げがあるなと思って素通りしたのが、このブログで見て南関あげだとわかりました。
厚かましく質問させて頂きますが、油揚げオタクさんご推薦のいなり寿司に合う油揚げがありましたら教えて頂けませんか？