ブレスケア?!

最近やけにキラキラしたものに惹かれる私。歳のせいか自分に不足したキラキラを補うがごとくお取り寄せしたのがこちら。

キラキラの化粧品でも、キラキラのアクセサリーでもなく、キラキラのいくらでした

ちょっと寄りすぎました実寸は、直径５ミリです…。

一見ブレスケアみたいですが、イクラです…。やまめの卵がこんな色をしているとは２年以上かけて大切に養殖されたやまめの卵を、塩だけで味付けしたもの。

普通のイクラよりもはるかに激しい歯ごたえで噛むと“ブチッ”という音とともに弾けます。お味はイクラよりもあっさりに感じましたが、ちらし寿司なんかも華やかにしてくれそうですね。食感の主張がかなり強いので、サーモンのクリームパスタや、チーズリゾットなど、濃厚な味の洋風のお料理にも負けずに合うかもしれませんね。

こちらはやまめの“うるか”。黄金いくらの隣にいると地味さが際立ちますが、お味は絶品。

しょっぱすぎず、苦みも程よく、カボスを添えれば香りもよりそそります。期待以上の‘旨いつまみ’の登場に、日本酒もとまりません

お正月にもおすすめの珍味セットですね。

4姉妹saori

黄金いくら

ヤマメうるか

http://www.e-yamame.jp/