4姉妹+1のおいしい生活日記

醴泉正宗 純米大吟醸 中汲み原酒

今年も余すところあと数日・・・お正月の準備など、何かと心せわしい日々ですね。

今日は朝から、黒豆をルクルーゼでことこと煮ております。

今年は、こだわりやさんで購入した、２Lサイズの丹波篠山の黒豆。

以前はもっと大きいのを暮れに築地まで買いに行ったものです。もうそのパワーないなぁ・・・。

　

ところで、皆様はお年賀には何を持って行きますか？

私たちはよく日本酒を持って行きます。

今年のお年賀は、久保田の萬寿と碧寿という解りやす～いものになってしまいましたが・・・

こちらもお勧めです

　

岐阜にある玉泉堂酒造さんの、

醴泉正宗 純米大吟醸　中汲み原酒です。

山田錦を３５％まで磨いた、醴泉のなかでも最高峰と言われるものです。

高精米のものって、きれいなお味ではあるけれど、なんだか物足りない・・・と感じることもあります。でも、こちらは呑み応えあり

　

香りも落ち着いていて、派手さは無いけれど、辛口で上品なお味です。

実は私、原酒があまり好きではありませんでした。なんだかキツイ感じがして・・・。

でも、こちらのを頂いて原酒への先入観が消えました。

日本酒好きな男性に贈ると喜ばれると思いますよ　

　

皆様にとり来年もよい年でありますように

　

４姉妹aiko　

　

醴泉正宗 純米大吟醸　中汲み原酒

http://www.rakuten.co.jp/tutitatu/430556/403368/

　

花めく すず音

今年のクリスマスはいかがお過ごしでしたか？？

私はお友達の家で、ランチクリスマスパーティ

お土産として持っていったのがこちら

一ノ蔵から出ている微発泡のお酒「花めく　すず音」

「すず音」はご存知の方も多いかと思いますが、そのピンクバージョン

先日、酒屋さんでたまたま入手したものの、旦那と飲むようなお酒でもなく・・・

女子と飲む機会を探していたのです

ゆっくり２、３度回転させてグラスにそそぐと、まるでピンク色の絵具を水に溶いたような優しい色

新潟県産の黒豆・紫黒米から抽出した色素から、ピンク色を出しているそうです。

微発泡のお酒ですが、にごり酒でもあるので口当たりはなめらかで、心地よい甘酸っぱさもあります。

久しぶりに「キュン」としてしまいました。

（まぁ、会話は「キュン」から全く程遠いものなのですが・・・）

お正月のお屠蘇代わりにもカワイイかも

ただ、まだテスト販売の段階で、年３回（４月・８月・１２月）の限定出荷なのでご注意くださいね。

４姉妹ｎａｔｓｕｋｏ

　

株式会社　一ノ蔵　「花めく　すず音」　３００ｍｌ

http://www.ichinokura.co.jp/t.htm

宮城県大崎市松山千石字多欅１４

０２２９－５５－３３２２（代）

アキバ巨大ナン

秋葉原にあるインド料理店『BUSY　BEE』。

アキバに縁のない私ですが、巨大なナンの噂を聞き、そそくさとやってきました。

サリーなどが販売されているアットホームな店内は食欲をそそるカレー臭が漂います。

メニューも盛りだくさん。↑は「たまごパコラ」。おやつ感覚でいただけるインド風卵の天ぷらです。コリアンダーの効いたソースがたまりません

タンドリーチキンは、ヨーグルトのまろやかな酸味とたくさんのスパイスの香りで、食欲のスイッチがONされてしまいます

レモンビールがタンドリーチキンに合わない訳がありません

そしていよいよ噂の巨大ナンの襲来です。

あっという間にテーブルを占拠されました。ていうかテーブルからもはみ出してます・・・

ナンの下のトレーも、あるんだか無いんだか・・・ 長さ50センチはあるであろうこの姿。

食べても食べても一向になくなりません・・・

大きいからおおあじなのかと思いきや、とっても美味しいナンでしたもっちりしていてほのかに甘～い部分と、サクサクでビスケットのような香ばしい部分。二つの美味しさが思う存分楽しめます。

カレーも５０種類くらい？の中から選べます。ホウレンソウのマトンカレー↑。辛すぎず、マトン臭さもしっかり出ていて癖になる味。

海老のクリームカレー↑は、シーフードの出汁がきいた濃厚でマイルドなルー。ほのかな酸味もあって大好きな味でした。

ビッグナンは本当に笑えるほどビックなので、お腹を減らして挑んでください。

でも、テイクアウトもしてくれる、とっても親切なお店でした。

4姉妹saori

「BUSY　BEE」

東京都千代田区神田和泉町1-3-9-B1

ブレスケア?!

最近やけにキラキラしたものに惹かれる私。歳のせいか自分に不足したキラキラを補うがごとくお取り寄せしたのがこちら。

キラキラの化粧品でも、キラキラのアクセサリーでもなく、キラキラのいくらでした

ちょっと寄りすぎました実寸は、直径５ミリです…。

一見ブレスケアみたいですが、イクラです…。やまめの卵がこんな色をしているとは２年以上かけて大切に養殖されたやまめの卵を、塩だけで味付けしたもの。

普通のイクラよりもはるかに激しい歯ごたえで噛むと“ブチッ”という音とともに弾けます。お味はイクラよりもあっさりに感じましたが、ちらし寿司なんかも華やかにしてくれそうですね。食感の主張がかなり強いので、サーモンのクリームパスタや、チーズリゾットなど、濃厚な味の洋風のお料理にも負けずに合うかもしれませんね。

こちらはやまめの“うるか”。黄金いくらの隣にいると地味さが際立ちますが、お味は絶品。

しょっぱすぎず、苦みも程よく、カボスを添えれば香りもよりそそります。期待以上の‘旨いつまみ’の登場に、日本酒もとまりません

お正月にもおすすめの珍味セットですね。

4姉妹saori

黄金いくら

ヤマメうるか

http://www.e-yamame.jp/

とろ～っと自然薯豆腐

師走に入り寒さも本格的になって参りました。

寒い日の夜は湯豆腐と熱燗でまったりといきたいところですが、どちらかというと夏に良さそうなお豆腐をご紹介します

　

とろろ庵さんの「じねんじょ豆腐　山の精　」です。

　　

　

こちらは、国内産無農薬大豆から出来た豆乳と、摩り下ろした野生種の自然薯を合わせた物に、にがりを加えて固めたお豆腐です。

ご存知のように、自然薯の粘りはかなり強いですから、お豆腐になっても、とろ～っとねば～としています　

　 　

　

先ずは何もつけずに一口・・・お豆の甘いお味が広がり、幸せ気分に浸っていると、そこへ自然薯の旨みと香りが追いかけてきました。あ～これ美味しい

お勧めはゴマドレッシングをかけてとのことでしたので、早速いつも使っている金笛醤油さんの物をかけて、頂いてみました。　

ん～確かに、ドレシングのとろっと感とお豆腐の食感も合うし、さっぱりしたお豆腐にコクが加わるので、美味しい。けれど、これ完全にドレッシングの味です

私はゲランドのお塩を少しだけふって頂きましたが、この方が自然薯の味を引き立てると思いました。

でも、こちらのお豆腐は賞味期限が６日ですから、他にもご飯の上に乗せたりと、色々な楽しみ方をするのがいいのかも知れませんね。

　

自然薯は、滋養強壮に効くなど言われ、健康にとってもいいようですので、来年は夏ばて防止に沢山頼もうと思います

　

４姉妹aiko

　

自然薯豆腐

http://www.gokuuma.net/SHOP/YTG07.html