ぷりぷり！天然本しめじ

１１月に入るとともに寒さも厳しくなってきました。冬が近づいているのをひしひしと感じます　　

　

短い秋が終わる前に、秋の味覚を味わっておかなきゃと、先日のお取り寄せ会で、こちらをお取り寄せ。

　

　

天然山菜きのこ.comさんの天然きのこセット＋本しめじの詰め合わせです。（残念ながら今年分はもう終わってしまいました）

何が入っているかは、昔なつかしのわら半紙に書いて下さっていました。

左半分が本しめじ。右側が天然きのこセットです。左下から本しめじ、畑しめじ、金茸、クロカワ、くり茸、ハナイグチです。

きのこそのものを味わうべく、きのこ蒸しにしました。

　

見てください！このぷりっぷりの本しめじ！！

　　

　

栽培もののしめじ（本当ははヒラタケ）より２倍位の大きさです。

でもお味は２倍ではありません。

２０倍！いや１００倍！といいたいくらい美味しいんです

ぷりっ！しゃくっ！と噛むと、じゅわわわわ～ときのこのスープがほとばしります

香りも勿論いいのですが、香り松茸、味しめじとはよく言ったもので、もの凄くアミノの濃いお味がします。

　

金茸は食感はいいものの苦味があり、クロカワも苦味が強いです。お子ちゃま４姉妹には、まだまだ解らないお味でした。

くり茸やはしゃきしゃきの食感がよく、ハナイグチは独特のぬめり感が魅力的でした。

セットは色々なきのこを体験できて楽しいですが、やっぱり本しめじがお勧めです！

　

しかし、天然本しめじは、今や松茸よりも希少になっているとか・・・。松茸の輸入物も増えている昨今、お手頃さは松茸の方があるかも。

でもこの味忘れられない・・・。来年も絶対頼んでしまいそうです　

　

４姉妹aiko　　

　　

天然きのこ

http://www.kinokosansai.com/