にくにくし～い奴

岐阜のａｔｓｕｋｏから突然の贈り物です

以前のお取り寄せ会で利用させていただいた、おいしー燻製を作る「キュルノンチュエ」さんに行ってきたそうです

生ハムと白カビ熟成の乾燥ソーセージ

生ハムはしっかりとした歯ごたえなんですが、味が濃いぃ

そして、この白カビソーセージがすっごいんです

熟成マニアのａｉちゃん大好きだと思うよ～

白カビ。すっごいにおいです

でも、一度口の中に入れると美味しい脂と、赤身肉の深い味が広が口いっぱい

中には黒胡椒の粒が入っていて、ピリリときます。これが、また美味

白カビ臭さなんて、すっかり忘れてちゃいました。むしろやみつきです。

かなり強いお酒じゃないと、負けてしまいますね。

　

ａｔｓｕ毎日少しずつ大切に頂いてるよ。ありがと。

４姉妹ｎａｔｓｕｋｏ

キュルノンチュエ／ヤマオカ　http://www.westsho.jp/kiyomi/curnontue.html