夏休み１
夏休み皆様はどこかにお出掛けなさいましたか？私は先月末行ってきました。
夫の仕事が忙しいので、休みは土日を挟んで４日。それって正味２日・・・。これは夏休み言っていいの？という気持ちをぐっと抑え、２泊３日で近場の河口湖へ。
今時夏休みに河口湖という人も、いないと思うのですが
私たち２つの目的がありました。子供に富士山
を見せたいということと、富士吉田の吉田うどん
なるものを味わうことでした。
しかし、あいにくの雨
冨士山が見える旅館を予約したのにもかかわらず、見えずじまい・・・
でも吉田うどんは、雨にもマケズ、長い行列にもマケズ味わってきました
うどん好きの間で、密かにブームという吉田うどん。富士吉田市はかなり寂れ～た町だけに、市を挙げて推しているらしく、市役所でＭＡＰまで作っていました
今回数あるお店の中で、私が選んだのは白須うどんさんと、麺許皆伝さんです。
白須うどんさん、美味でした～
物凄く撮りにくい雰囲気のお店で、例のごとく写真はないのですが・・・
メニューは、冷たい麺に温かいつゆの「冷たいの」と、温かい麺に温かいつゆの、「あったかいの」２つという潔さ。
そして、ここの麺の凄いのは、軽く４０cmはありそうな長さなのに、歯に力を込めないと噛み切れないほどのコシ。食後はあごが痛くなったほどでした
しかも、機械ではなくご主人が麺棒で伸ばし、包丁で切っているので、かなり太いものもあります。
でも消化が悪そうと思いきや、唯一のトッピングである大量の茹でキャベツのおかげで、完食しても全く胃もたれしませんでした。
つゆは、行列で隣になって最後まで色々お世話してくださった、常連客の某製麺工場の社長さん曰く、鶏がら、いわしの粉、鰹節、そして人参からとっているそうです。
鶏がらと魚介のブレンドスープが好きな私としてはかなり高得点。にんじんの甘みも上品で舌に残りません。
味が濃いと批評する方もいらっしゃるようですが、薄味派の私でも大丈夫でした。硬さを出す為なのか、麺自体の塩がきついので、全体として濃いと感じるのでは？と思います。
うどんの美味しさはもちろんですが、人様の家に上がりこんでしまったようなというか、普通に結婚式の写真とか飾ってあって、閉店したら普通に人住んでるでしょ？っていうお店の雰囲気が面白すぎるので、お近くに行った際は是非行ってみて下さい
つづく
４姉妹aiko
白須うどん
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