4姉妹+1のおいしい生活日記

夏の終わりに・・

線香花火って

静かでキレイで

さわりたくなっちゃう。

すてきな宝物をありがとうございました。

みんなにたくさんの幸せがありますように・・

4姉妹nori

「蓬莱、線香花火」

http://www.izusan-horai.com/news/det04.html

レダラッハ Chocolate

とってもかわいいチョコ頂きました

青山のレダラッハ。

スイスのチョコレート屋さんで大～スキなミルクチョコです。

スイスのアルプスでしか得られない最高級の牛乳と生クリーム、バターで作ったチョコレート。

スイスの牛ってテレビで見た時、アルプスの少女ハイジだった動物園で見る白と黒の牛じゃなくて、白とキレイな茶色の牛でした。

そんなレダラッハのチョコ。

フェアリーマウス・ラズベリーハート・・・

ブルーベリートリュフやココナツ、キャラメル、へーゼルナッツ。

かわいいチョコレートがいっぱいです。

ホワイトチョコに包まれたラズべリーのチョコは甘酸っぱくてホワイトチョコがとっても美味しぃ。他にもマンゴーチョコが美味しぃみたいデス。

かわいくて食べるのがもったいなくて、フェアリーマウスばっかり残っちゃう。

4姉妹nori

「LADERACH」

http://www.laderach.com/

加賀梨

今とっても旬の加賀幸水。

大きくてズっしり、梨なのに少し赤みがかっています。

梨は、食物繊維たっぷりで便秘の人にもイイし。コレステロールも下げてくれるから動脈硬化の予防にもなってビタミンCでお肌もキレイになっちゃうオンナのコにはとってもステキなフルーツですね

糖度が高く、水分量なんと９０％。スッゴく甘くて、超ジューシー。めちゃくちゃ美味しくて止まりませんが、食物繊維が多く利尿作用もあるため食べ過ぎるとお腹こわしちゃいます

8月１０日位から１ヶ月位が幸水梨。

次は豊水梨ですね。

4姉妹nori

「加賀幸水梨」

岡山の白桃

岡山の白桃デス。

食べる前から桃の甘～い香りです。

恒例の手乗り桃

カット図

桃の色は黄色いですが、みずみずしくて口に入れた瞬間やわらかくて超ジューシー。とっても甘くてきめ細かい

4姉妹nori

浅原　岡山の白桃

手作り・無添加「リモンチェッロ」

旦那の実家である岡山に帰省しておりました

しかも、１週間も・・・

かなり辛い毎日でした

ずいぶん前になってしまいましたが、「ことこと」でのお取り寄せ品

手作り・無添加「ルッソ・リモンチェッロ」

イタリアのレモンを９０度以上ののアルコールに２週間漬けて、水と砂糖で度数を調整しただけのお酒。

冷凍庫でキンキンに冷してストレートでいただきます。

リモンチェッロは食後酒ということで、最後のお楽しみにしていたら。。。

モエのマグナムやら、微発泡のワインやらと飲んでいるうちに酔っ払いになってしまいましたよ

もっと堪能したかったのにぃぃぃ

私、あの甘くて濃いぃ味が大好きなんです。

ｎｏｒｉ・ｓａｏｒｉ・ａｉｋｏがデザートを食べていても、私はこっちかなぁ

　

そして。。。

最後のデザートにジェラートを頼んでいたんですけど・・・

酔っ払いで、すっかり忘れて先に帰ってしまいました。

（写真だけは撮ってあるんですよね）

「ことこと」ヒロミさんは、冷たいのを食べた記憶はあるそうなんですが

機会があれば、またお取り寄せしたいと思います。

久々に飲んだくれの楽しい１日でした。

（しかも、その後ａｉｋｏと渋谷で２次会しちゃいました）

４姉妹ｎａｔｓｕｋｏ

ルッソ・リモンチェッロhttp://www.koyo-inc.com/modules/osake1/index.php?id=4

（購入した店舗：http://item.rakuten.co.jp/tsutaya/10003513/　）

明治屋銀座・広尾・玉川ストアーでも購入できるみたいですよ

トゥロワ　ムスカテール　ジェラート

http://www.ltm.co.jp/index.htm

お誕生日プレゼント

はっぴ・ばーすでぇい・とぅー私・・・。

私ごとで恐縮ですが、今日ミソ（三十路）＋１になりました

先日はnatuが、そしてもうすぐsaoriも誕生日を迎え、夏それは獅子座のA型三人娘が一つずつ歳を重ねる季節です。

そして、今日の朝お誕生日プレゼントが届きました。

兄夫婦から

三越百貨店から送られてきました。春日居桃。桃太郎が出てきそうなくらい大きい

一つ一つ手作業で袋をかぶせる有袋栽培で、朝取りのものとのこと。箱を開けた瞬間桃のいいかおりが漂ってきました～

そしてこちらは、夫の両親から

渋い～エゾバフンウニでした。今晩早速うに丼にして後日アップします

４姉妹aiko　

船舶漁業協同組合　エゾバフンウニ

http://item.rakuten.co.jp/funadomari/10000260/

胡麻豆腐

胡麻豆腐のお取り寄せデス。

この胡麻豆腐、荏胡麻のお豆腐なんです

福島県の自家農園で無農薬栽培した荏胡麻と、くず粉で練り上げた、トゥルンっともっちりな触感です。

食べると鼻から荏胡麻のイイ～香りがして、ふつうの胡麻豆腐よりさっぱりした感じ。

荏胡麻は胡麻とはまったく違う種類の植物で、しそ科です。

穂紫蘇みたいなお花がなっていて、葉はしその葉っぱに似ています。荏胡麻の葉が韓国料理で出てきますね。わたしは大スキだけどちょっとクセがあるので嫌いな方も多いです。

カルシウム・ビタミン・食物繊維などが豊富で栄養たっぷりなのでぜひおすすめです。

よく冷やしてわさび醤油や柚子こしょうで食べてもおいしく頂けます。

ｎｏｒｉ

「荏胡麻豆腐」

http://www.bellemaison.jp/100/pr/792200801/775751/

黄金のパン

テーマがイタリアということで、探しました。イタリアの天然酵母パン

その名もパンドーロ。別名黄金のパン。

まずはその大きさにびっくりです。ど～ん

イタリアでは、パネットーネと並んでクリスマスのパーティーには欠かせないものだそうで、卵黄を多く使うことから黄金のパンと呼ばれているようです。

香りはバターをふんだんに使ってあるようで、ブリオッシュのような感じです。でも食感はブリオッシュよりも、ずっとずーっと柔らかく、上品な甘さのスポンジケーキと言った方が近いかもしれません。

パネットーネとは違い、ドライフルーツなどが入らないシンプルなもので、イタリアの方にとっては、朝食にパンドーロとカフェラッテがあればもう最高だとか。

でもやっぱり私にとっては、カフェラッテではなく、これでないと

だって、この子はシャンパンに浸していただくと、大人味になって美味しいんですもの

好みはかなり分かれるお味だとは思いますが・・・でもシャンパンがあったら是非

ちなみに、こちらのものには付いていませんでしたが、頂く前に粉砂糖をパンの袋に振りかけて、フリフリし真っ白にするのが、ちょっとした儀式だそうです。

今回のものはすでにふってあったみたいで・・・

こちらのパンドーロ、イタリアＢＦＬ社の天然酵母と最高級イタリア小麦粉、良質なバター、新鮮な卵だけを使ってじっくり熟成させ、焼き上げているそうです。確か、パンドーロは水を使わないとか。

ＢＩＺさんのパンドーロは、（私にとっては残念ながら乳化剤が入っていたので、無添加とは言えませんが）防腐剤などの添加物は一切使っていないのに、常温で３０日という驚異的な日持ちをします。（夏季は冷蔵）これも天然酵母の力だとか。

そのまま頂くのに飽きたら、トーストするとまたイメージが変わるそう。なんとも食べがいがあるパンでした。

４姉妹aiko

有限会社　ヴィズ　　パンドーロ

http://www.b-bis.com/pandoro.html#1

和な宝石箱☆

暑い日が続いておりますが皆様いかがお過ごしでしょうか？

我が家はクーラーを極力つけずに暮らしておりますので、夏バテぎみです

こう暑いと、お素麺やフルーツ、冷菓などくらいにしか食欲がわきませんよね・・・。

そんな時にぴったりのものを、先日のことことさんでの会（ひろみさんやお仲間の方々ありがとうございました）でお取り寄せしました。

なんとも涼しげな、麻布　昇月堂さんのあんみつ羊かんです。

蓋を開けた瞬間、女子ならば皆顔がほころぶ美しい佇まい。

４姉妹唯一の女子キャラnoriがきゃぁと喜んでいました。

和菓子は季節感が大事にされているし、上品で見るだけでも満たされますね

甘さ控えめのみずみずしい羊かん部分とはらはらとお口でとける寒天がいいバランスです。

と、感想はここまで・・・。こちら、会の終盤で登場した為、こんな記憶しか残っていなくて飲みすぎました・・・。

とにもかくにも、この宝石箱この時期のおもたせに最適ですよ

４姉妹aiko

一枚流し　あんみつ羊かん

http://www.bidders.co.jp/pitem/68459845

手打ちパスタ教室開講

パスタ教室が始まりました～

みんな興味シンシンでキッチンに大集合です。

生地はセモリナ粉100グラムに対して卵1個の割合。オリーブオイルとお塩を少々加えて後はひたすらこねるのみ！

ん？メロンパン？！網目付けたくなっちゃいます

ようやく生地がなめらかにまとまったら、ここから1時間ゆっくり生地を休ませてあげます

ソースはトマトたっぷりボロネーゼソース

ミンチ状にカットした飛騨牛、にんにくをオリーブオイルで炒めたところに、エリンギと、プロセッサーに軽くかけたトマトを投入。お水を加えてパルミジャーノや塩、ブラックペッパーで味付けをしてコトコト煮込みます。さらにオーブンに入れてじっくり加熱。お鍋の内側のトマトの赤ラインで凝縮っぷりが分かりますね

生地を麺棒で伸ばすのはとっても力のいる作業。すぐに戻ろうとする生地を力で阻止しますsaiさんこのために鍛えててくれてたんですかステキです

そして1ミリ位の厚さになったらそぉっと折りたたんで、好きな幅にカット

フェットチーネかな。かん水も入れてないのにこの美味しそうな黄色い色

たっぷり打ち粉をしておかないとくっついてしまうデリケートな生パスタ

この険しい森の中を粉の香りに包まれながらパスタをかき分けて探検したいデス(妄想中…)

手打ちの生の麺ってなんでこんなに興奮するんでしょう私だけ？？

はい、ソースと絡めてパルミジャーノをかけたら完成

この手作り感がたまりませんっーそれはそれはもっちりシコシコお肉の甘みが溶け込んだやさしい味のトマトソースと絡みます心底癒される美味しさでした

そして興奮もいまだ治まらず

4姉妹saori