泉州 水茄子

今回の趣旨「イタリアン」とはだいぶかけ離れておりますが、

今が旬なので、みんなで食べたいから頼んじゃいました。

泉州の水茄子です。

「ことこと」のひろみさんも,冷蔵庫に入りきらないとビックリしていましたが、

露地物の美味しぃ水茄子が大量に届きました。

はちきれそうに真ん丸なキレイな水茄子です。

最近はハウスものも作られているので5月位から食べられますが、露地栽培の自然気象の中で育った水茄子。ちょうど今の夏が一番美味しぃ水茄子です。

水茄子は灰汁が少なく、水分たっぷりで、皮もとってもやわらかいので生で食べられるのが特徴です。

ひろみさんがささっとねぎ味噌と一緒に出してくれました。

噛んだら甘くて水分たっぷりでフルーツみたいです。

水茄子漬も美味しぃけど生で食べるのが一番美味しぃです

みんなで、美味しぃもの食べて

「ことこと」のお部屋に入ってくる日差しも、とってもステキでした。

   

４姉妹nori

「泉州　水茄子」