ふんわりもっちり！十勝ベーグル

もちもち好きの四姉妹。ベーグルも大好きです。

特に私は、アブラものはどちらかというと苦手なので、デニッシュ系はまず頂きませんし、食パンを購入する時もノンオイルを選びます。ですからパンの中でベーグルは一番大好きです。

ところで、先日某百貨店北海道店にて、十勝ベーグルを見つけました。名前だけは知っていたものの、都内では催事でもないと買えないようでしたので、出会えると思っていませんでした。

夕飯のお買い物で重かったのですが、なんとか五つ持ち帰りました

手前から十勝産かぼちゃのベーグル、ダブルチョコ、豆乳黒糖、プレーン、５穀です。

レンジで温めると書いてありましたので、温めて頂きました。

レンジの前で待つこと３０秒。いそいそと半分に折ると、ホコッと折れたので、あれ～パサ系？とがっかりしかし！頂いてみたら、もっちりでしたぁ嬉しい裏切り。

私は本来、ハード系のケトリングしっかりの、固化された部分が厚めの皮が好みなのですが、こちらはソフト系です。でも粉の美味しさが引き立った、ほの甘い優しいお味が柔らかい皮に合っています

こちらのベーグルは、北海道・十勝産の小麦、酵母は白神こだま酵母を使用。そして私初めて耳にしたのですが、十勝にミネラルやたんぱく質を沢山含むシラカバ樹液という特産品があるらしいのですが、それを生地やケトリングのお湯にいれているんですって。それがモチモチの秘密らしいです。う～んすごいこだわり。そして十勝への愛感じます

今度は有機小麦を使った「大樹のめぐみ」や、昆布の入った「利尻コンブ」も頂きたいな

通販も準備中のようですので楽しみです。

４姉妹aiko

十勝ベーグル

http://bagels.jp/index.html