宮古島産の島らっきょう

私の実家では、みんなの大好物ががほぼ一緒なんです。

前出の生ガキをはじめ、レバ刺しももちろんのこと。

（ただの酒飲み家族ってことでもあるんですが。。。）

そして、もう１つがこの「島らっきょう」

母が沖縄に行ったあとに、食卓に登場したのが始まりでした。

その後かなりのリピート率で食べていたのですが、少しばかりお値段が高いんです。

「たくさん食べたいよね～」と言うことで、母と共同でお取り寄せてしまいました

どれくらいの量か分からなかったので、１ｋｇ

包みを開けてビックリです。大量な島らっきょうが

（これは５００ｇの束なので、×２の量です）

下準備として、水で泥を落とし、根を切った後に、お塩をふって３日漬けます。

塩漬けのままでも食べられるんですが、我が家ではレンジで２～３分温めた後にお醤油とかつお節をかけていただきました。

シャキシャキしていて美味し～

他には天ぷらも美味しいとのこと。

そんなに量を食べられるものでもないので、少しずつ食べています。

１週間以上経っても、まだシャキシャキです。

しかし、お気をつけあれ

玉ねぎと同じ仲間なので、かなり臭いです。

主婦の私はかまわず食べておりましたが、旦那には「餃子の匂いがする」と言われました。

かなりの異臭騒ぎです

でも、栄養満点なので血がサラサラになりますよ～

４姉妹ｎａｔｓｕｋｏ

宮古島産　島らっきょう

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