チェコ料理 初体験！
渋谷の宮益坂を登り、左に折れてしばらく歩いた静かな場所にある可愛いらしいお店
『ａｎｏ 』。
一見カフェのような佇まいのそのお店は、東京で唯一という、チェコ人シェフのいる、かなりコアなチェコ料理屋さんです。
チェコ料理って？？ていうかチェコって？？？
案内してくれたのは，“三度の飯よりチェコが好き”という、なかなかいないチェコマニア。この友人がいなかったら、私はきっとこのお店に出会えてなかったことでしょう
チェコは人形が有名な国なんですね
木製のものや粘土や布で作られたもの、あやつり人形なんかもね。
チェコマニアなその訳は、人形映画を自主制作していて、それで実際チェコにも訪れたことがあるそう。それからチェコの街並みや風土にハマってしまったそうです。
へーそうなんだぁ
。。。
で、チェコ料理って
あっ、決して“人形”に興味がないわけじゃないんだよ…
ただ、チェコ“料理”に興味がありすぎるだけで・・・
まぁとにかく食べてみようよ
未知のチェコワールドにひとりワクワクドキドキ
写真はチェコの家庭の定番料理“ブランボラーク”。
すり潰したじゃがいもの生地にマジョラムなどの香辛料を加え、カリカリモチモチに焼いた、お好み焼きのようなもの。
これがめちゃくちゃはまるんです
しかもカマンベールチーズ入りをチョイスしたので、中からトロッ～とチーズが溶け出します
ボリュームもたっぷりなんですが、ガーリックマヨネーズのソースが食欲をそそり、独り占めしたくなるほどの美味しさ
チェコビールや、シナモンとクローブが入ったチェコ風ホットワインとも良く合います
他にも“クネードリキ”というチェコ風の蒸しパンや、“ターチュ”というヨーグルトを生地に練りこんだ焼き菓子もしっとりしていて優しい味わいでした
『ａｎｏ』の店内にはたくさんのあやつり人形が壁に掛けてあったり、手作りな雰囲気のチェコグッズが飾られていたり、テーブルにはトランプが置いてあったり
人形劇やアニメーションの放映会やチェコ料理教室なんかも開催しているそう
チェコワールドに浸ることのできる、楽しくてとっても居心地の良いお店でした
｢ｃａｆｅ ano」
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